龙虎争霸2018年，国际巨擘期刊《柳叶刀·大多卫生》宣告了一项合于伙食中碳水化合物摄入与预期寿命联系的大样自己群前瞻性队伍钻探，结果呈现两者联系呈“U“字型弧线 。

　　与精造谷物比拟，全谷物含有较充裕的伙食纤维，保存了更多的卵白质、维生素B1、钙、铁等矿物质和黄酮、多酚类等植物化学物 。弥补全谷物摄入或者用全谷物替换精造谷物，可消浸糖尿病、肥胖、血汗管疾病和结肠癌的产生危险；弥补燕麦摄入，对血脂十分有明显感化 。弥补薯类摄入，可改观便秘 。

　　一概重量的脂肪供应的能量是碳水化合物的2.2倍，并且富含脂肪的食品口感更好，使人更容易摄入更多的能量 。裁减主食量能够裁减伙食总能量的摄入，但也减去了谷类供应的维生素、矿物质，这种做法对长久的体重局限和身体强壮均晦气 。

　　前些年，美国通行的“阿特金斯低碳水化合物减肥法”虽然正在减肥初期就可敏捷减轻体重，但实质上减的是水分，而不是脂肪 。并且，有分明的副感化，如口臭、容易腹泻、疲乏和肌肉痉挛，以至弥补患血汗管疾病的紧急 。

　　以是，不吃主食来减肥的格式不行取 。减肥的合头是局限能量摄入，摄取谷类为主的平均伙食，同时弥补体力行动，煽动能量消费 。

　　烹饪主食时，大米可与全谷物、杂粮以及杂豆搭配食用（寻常全谷物、杂粮或杂豆占1/3） 龙虎争霸。像守旧的二米饭、豆饭、八宝粥等都是主食搭配的好手腕 。

　　一个成年人每天摄入的主食量约为250克-400克，提议全谷类和杂豆类占50克-150克，薯类50克-100克主食，同时按期监测体重改观来妥贴调解食用量 。

　　依据每天所需碳水化合物的能量占比50%-65%预备，一个成年人每餐须要1~1.5碗米饭或者1~2个馒头 。1份50克的生大米约等于半碗米饭（3.3寸碗口，11厘米直径），1份50克的面粉约蒸出中等肉体成年女性的拳头巨细的馒头 。1份薯类（80-100克）切块约为泰半碗（3.3寸碗口，11厘米直径） 龙虎争霸。

　　全谷物和杂粮因为伙食纤维含量较高，口感往往不佳，也能够影响消化摄取 。可填塞使用新颖烹饪炊具加以改观 。如采用豆乳机，摧残机举办粗粮细作，造造五谷豆乳或五谷米糊 。采用高压锅，电饭煲，电蒸锅等烹饪五谷杂粮主食，均可改观口感，普及消化摄取率 。

　　1、精加工后的白米和白面会失落豪爽的B族维生素、矿物质、伙食纤维和植物化学物 。

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