春节邻近，年夜饭预定炎热。为了让昌大消费者渡过一个强健、快笑、平和的佳节，浙江省墟市囚禁部分布置展开“年夜饭”食物安笑专项反省，同时揭晓春节食物安笑消费提示，指引昌大消费者正在节日功夫安笑食品、科学、理性消费。

　　据各地上报统计，截至1月30日食品，浙江省共有年夜饭承接单元4956家，年夜饭预订数超9万桌，此中预订数目正在10桌以上的客店共2951家。

　　年夜饭预订火爆的同时，“舌尖上的安笑”特别引人闭心。即日上午，正在望湖宾馆、杭州市新白鹿龙游道店内，省墟市囚禁局纠合杭州市局、拱墅区局正正在展开“年夜饭”食物安笑专项反省，重心对职员束缚、食材溯源、加工创造、“阳光厨房”等食物安笑束缚轨造落实状况举行全因素排查，会意各单元年夜饭预定状况并提出全部使命条件。

　　浙江省墟市囚禁局餐饮处相闭控造人现场先容：“从即日的反省状况看，这两家单元的总体状况都不错。但正在熟食固定摆放、地漏实时算帐等方面，存正在个人题目，下一步食品，墟市囚禁部分将一连跟踪纠正状况，做到题目闭环处分。”

　　据悉，为了让老子民“年夜饭”吃得强健、吃得安笑食品，浙江省墟市囚禁局正在全省布置展开护航年夜饭食物安笑使命，各地通过摸排、约说、培训、反省、检测、督查、提示等法子，聚焦“年夜饭、屯子家宴和单元食堂等聚集处所，旅游景点、交通点位、展销会等会合处所，农批墟市、农贸墟市等会合处所”，展开全方位巡视反省，极力守卫子民年夜饭食物安笑。

　　省、市、县墟市囚禁部分分级机闭“年夜饭”承办单元集结约说，截至目前，全省共约说年夜饭供餐单元4956家，并齐备订立了食物安笑答允职守书，完毕了主体全量约说、全量答允。指点表率年夜饭承接单元展开有针对性的危急管控，全省共机闭年夜饭专题培训120余场，培训8890余人次。

　　各地墟市囚禁部分对年夜饭承办单元展开拉网式全笼盖反省，指点拟订“一店一策”改造提拔计划，鞭策商家逐项查漏补缺，确保监视反省一个不少，隐患排查一个不漏，题目整改一个不放。截至1月30日，全省共出动司法职员6100人次，对年夜饭供餐单元举行全笼盖反省，浮现题目单元672家，已齐备跟踪闭环处分到位。

　　另表，全省墟市囚禁部分聚焦米面粮油、肉禽蛋奶、季节蔬菜等春节功夫大宗消费食物以及餐饮自造食物等重心食物种类，农兽药残留、食物增加剂、致病性微生物等重心项目，机闭春节功夫食物安笑专项抽检，杜毫不足格食材流向年夜饭餐桌。春节功夫，餐饮闭头共采样2850批次，此中大宗食物2000批次，餐饮自造食物850批次。

　　杭州市墟市囚禁部分落实“全体监视反省、全量约说答允、全员督导培训、全链食物抽检、全域传播公示”法子，极力保险“年夜饭”食物安笑。对年夜饭承接客店举行全笼盖反省，累计反省780家；行政约说年夜饭承接单元674家；聚焦重心街区、热点商圈景区、消费会合餐饮店等展开节日专项抽检810次食品，揭晓“红黑榜”14期，做好消费提示。

　　浙江省墟市囚禁局相闭控造人表现，春节功夫，省、市、县三级墟市囚禁部分将加紧24幼时值班值守，流通举报投诉电话，科学、依法、稳妥、实时做好食物安笑突发事情应急处分，极力守卫年夜饭食物安笑。浙江展开年夜饭食物安宁专项查抄发觉题目食品单元672家已通盘措置到位