龙虎争霸为踊跃相应国度碳中和前景及环球减排倾向，照应即将正在迪拜世博城实行的第二十八届协同国天气变更大会（COP28），凤凰卫视、全国天然基金会（瑞士）北京代表处以及落基山磋议所（美国）北京代表处（RMI）于2023年11月1日-2日主办第三届零碳工作国际天气峰会，中央为“共绘 共筑 共赢 可络续来日”。北京市企业家环保基金会、大道应对天气变更煽动中央（C Team）、凤凰网协同主办本次峰会，阿拉伯协同酋长国以第28届协同国天气变更大会主席国身份列入。

　　中国天气变更事件特使、阿联酋驻华大使侯赛因本伊卜拉欣哈马迪、美国驻华大使尼古拉斯伯恩斯、欧盟驻华大使庹尧诲、协同国处境计议署驻华代表涂瑞和、中国对表承包工程商会会长房秋晨等近80位嘉宾出席峰会，就绿色可络续来日、天气投融资形式更始、科技更始煽动物业低碳发扬、零碳旅游及灵敏出行、重心行业供应链绿色转型、食物行业与消费人品业的低碳转型等话题分享、互换。

　　正在分论坛三“天气友情型行业和贸易更始”上，商道磋议董事、合资人郎华行动主办人，与青合轮回经济与碳中和磋议院院长蒋南青，R立方创始人、上海浦东益科轮回科技增加中央主任张淼，伊利集团可络续发扬委员会实践秘书长、中国绿化基金会理事乔璐，大成食物（亚洲）有限企业工程及采购副总司理张海燕，就中央“食物与消费人品业的低碳转型道途与挑衅”开展圆桌会商。

　　食物和消费人品业碳排放占到环球集体碳排放1/3驾驭。正在统统价钱链上重要碳排放是正在原原料采撷局部，食物行业近七成的排放来自土地操纵，同时闭连耗费和挥霍也是紧张排放源。企业正在低碳转型中有哪些分享案例？最大的贫困是什么？有没有好的处分计划？嘉宾们正在本场圆桌论坛上开展会商。

　　正在叙到应对天气变更是否融入企业政策重心时，伊利集团可络续发扬委员会实践秘书长、中国绿化基金会理事乔璐显示，伊利集团2007提出绿色元首力，后升级为绿色物业链政策，2010年先导自立碳排查......伊利正在络续高倾向引颈食品，并融入到集团交易和政策中。2030年的倾向是成为血本价钱食品、贸易价钱、社会价钱共创的基于社会题目处分的社会型企业。大成食物（亚洲）有限企业工程及采购副总司理张海燕则显示，大成食物行动农牧食物企业，就统统原料本钱、原料安笑性而言，天气变更对供应链的影响十分大，是以企业平素把节能减排放正在政策高度来抓，并正在结构架修筑立、流程轨造定定，都予以保护，同时将涉及能源能耗的目标，转化成量化目标。

　　正在被问及食物和消费人品业的供应链上，有哪些闭键稀奇需求眷注，以煽动低碳转型时，青合轮回经济与碳中和磋议院院长蒋南青显示，食物饮料企业有个明显的特质，原原料跟天然资源深度闭连，天然资源搞欠好，企业的原原料就会成为题目；第二是原料包装，个中的题目是塑料，由于会带来二氧化碳排放。是以物业的两头则是原原料题目和烧毁物题目。R立方创始人、上海浦东益科轮回科技增加中央主任张淼则说，对付包装题目，企业应试虑怎么计划得特别容易接纳；对付加工、运输、存储经过中爆发的食品挥霍，应多从本事、统治、供应链上尽大概裁汰损耗食品。这对低落本钱有好处。

　　正在叙到企业都正在展开什么样的转型任务时，乔璐显示，伊利集团正逐步告终双踪迹（碳踪迹和水踪迹）的处分计划。对付碳踪迹，现阶段的发达已造成55631成绩（5家零碳工场、5款零碳产物、6项低碳转型圭表、31国度级绿色工场），至于水踪迹，集团已参加协同国《水举动议程》，希冀与上下游企业合伙配合。张海燕则指出，大成食物重要聚焦水资源统治、能耗、烧毁物排放，晋升供应链配合的效力，包含数字化用具行使，修筑能源统治模子，从物业布局、计谋上，促使与消费者合伙推动低碳转型。

　　正在被问及低碳转型最大的贫困是什么时，乔璐以为，行业低碳转型的痛点要害正在于数据，伊利集团则通过协同打造碳数据平台，买通坐蓐端、消费端、物流端；同时，对付人才的赋能也是最紧张的。希冀每个企业、每私人一同悉力，一同举动，让低碳转型可络续下去。张海燕显示，大成食物行动农牧食物物业，供应链十分长，不管是认知上，依然正在实践举动上，涉及的相干方秤谌杂乱无章，这是焦点闭键面对的挑衅。跟着社会发展和本事行使，低碳转型会逐步得到较大发展。正在包装闭键上，也有耐于本事发展和行使，将本钱降下来，天然会胀动物业链行进。

　　对付有没有好的处分计划，张淼显示，对付数据搜聚题目，能否能够操纵区块链、物联网本事，帮帮企业爱戴贸易机要，摈斥后顾之忧。而蒋南青以为，起初要念胀动零碳和可络续发扬，仅仅依托品牌企业牵引并不足，需求胀动轮回经济和碳中和；其次是博弈题目，企业面对着不只眷注本身坐蓐，还要眷注策略和环球体例的题目。对付这些困难，第三方则可以供应的更深主意、更专业的办事，如许造成闭环，才干告终共赢。

　　至于企业怎么应对可络续消费，张海燕先容，大成食物以倾向墟市的客户需求为起点，修筑统统供应链，近几年正在肆意胀动“鲜食计谋”和预造菜。前者能使消费者吃上更康健的食物，后者则低落食品挥霍，告终节能减排。乔璐以为，正在可络续消费中，产物是最好的载体；消费者需求有体感的接触；Z期间是中坚气力。张淼则夸大，品牌会讲故事食品，十分紧张，能够让消费者认识到采购更环保的产物，能够帮帮到低碳转型食品。食品专家境低碳转型中的食物与消费操行业：行家不行独善其身