编者按：2022年9月，正在国务院食安委的兼顾指挥下，国务院食物平安办、墟市囚禁总限度署发展落实食物平安“两个仔肩”办事。一年多来，江苏省各级食安办以“经常安定不下”的仔肩感、任务感，踊跃追求革新，周旋真抓实干，促使落实食物平安“两个仔肩”办事走深走实，获得了阶段性功劳。

　　“江苏墟市囚禁”微信公家号推出“落实食物平安两个仔肩举办时”专栏，宽裕展示全省各地奋力促使食物平安“两个仔肩”办事正在江苏全盘落细落幼落实的灵动实行，劝导大多顽强守牢食物平安防地，守卫苍生“舌尖上的平安”。

　　姑苏市操纵食物平安归纳管造“苏食安”平台，通过数字化赋能，确保主体仔肩落细落实。

　　效力以“智”提“治”。同意出台《闭于促使食物坐蓐筹划者落实食物平安主体仔肩操纵消息化平台依规履责的指挥主张》，修筑以“苏食安”平台为中枢的聪颖化囚禁系统。

　　效力以“新”优“造”。革新创立“一码一卡一图”（从业职员消息码、拘束员履责卡、食物平安处境图）拘束机造，已有6.9万家食物坐蓐筹划单元、12.8万余名职员应用该平台，告竣“三类人装备求实、三件事推送及时、三本账留痕真正”。

　　效力以“技”促“管”。正在食物坐蓐企业、学校食堂、整体用餐配送等核心单元，诈欺物联网、区块链、AI智能阐发等本领，完满“属地仔肩、囚禁仔肩、主体仔肩”三位一体、互相领会的食物危害隐患动态拘束机造。

　　效力以“评”增“效”。整合企业主体仔肩、闲居囚禁、监视抽检、投诉举报等消息，修筑食物平安“五维图+食安指数”评判系统，以消费者“扫码知食安”步地，将企业主体仔肩落实情形的“精准画像”表示给公家，倒逼企业晋升食物平安水准。

　　南通市通过三项革新设施，进一步夯实根基，优化机造，晋升效率，结实促使食物平安总监轨造落细落实。

　　了得筑章立造，夯实总监轨造“基础盘”。正在2019年全省率先出台《南通市食物坐蓐企业食物平安总监轨造践诺指挥主张》并将该轨造列入《南通市质料鼓励条例》的根基上，磋议同意江苏省地方程序《食物平安总监践诺指南》，进一步明明确食物平安总监的成立央浼、任职要求、岗亭权限、岗亭职责等方面央浼，全市共设立总监5440名。

　　革新履职评判，设置仔肩落实“风向标”。通过发展课题磋议，革新创立食物平安总监履职评判量化目标系统。通过斥地南通市食物坐蓐企业信用档案体例，有用归集食物坐蓐企业监视检验等多方面数据，对300余家企业试点发展总监履职评判。

　　深化专项培训，点燃才气晋升“新引擎”。举办表面培训考查、搭筑食物平安总监沙龙交换平台、发展食物平安总监才气自测自评和现场本领帮扶行径，全市共计培训总监1.5万余人次。发展食物平安总监才具竞赛，对竞赛优越者，由市总工会授予“五一革新好手”名望称呼。

　　连云港市安身实质，通过消息化、聪颖化本事，多措并举，结实促使“两个仔肩”落地生效。本年以还，连云港市墟市囚禁局踊跃操纵“互联网+”消息化本事，正在该市某紫菜加工园区试点维护“聪颖任事核心”，为全市食物园区囚禁供给样板。

　　一是聪颖赋能，给落实属地仔肩装上“科技眼”食品。为企业坐蓐线成立摄像头监控及语音对讲体例，并联合接入“聪颖任事核心”，正在及时监控坐蓐情形的同时，有用晋升包保督导办事结果。

　　二是先行先试，为落实企业主体仔肩戴上“紧箍咒”。委托江苏海洋大学，为企业供给程序化构造计划食品。捉住“闭节少数”，指挥园区内57家食物坐蓐企业悉数“顶配”食物平安总监，倒逼企业端庄实行危害防控仔肩，帮力特性食物财产做强做优。

　　三是延迟督导，将走深走实“两个仔肩”“长效化”。“聪颖任事核心”策画囚禁职员和下层网格员撮合“坐班”，将按期包保督导转折为老例督导。落实接洽点轨造，市食安委专家团队不按期“巡诊”，发展紫菜质料检测、知识产权保卫等办事，企业“深居简出”即可享用“一站式”任事。

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