龙虎争霸7月7日，以“品齐鲁美食 享美妙生计”为要旨的2023齐鲁美食节，正在印象济南·泉天下主题广场正式启幕。运动现场，超意兴、杨铭宇黄焖鸡、东阿阿胶黑驴王子等20余种齐鲁特征美食，济南、淄博、泰安、胶东四大地区烧烤会合亮相，各式菜品不只颜值高，滋味也是一绝，袅袅烟火气引爆济南西部城区夜生计。

　　夏令哪种美食最受接待？谜底中一定会有烧烤龙虎争霸，本届齐鲁美食节，烧烤必定不行缺席，济南、淄博、泰安、胶东四地烧烤同台揭示成为最大亮点。

　　四地烧烤中，淄博烧烤无疑是这个炎天最炎热的烧烤。目前，表地烧烤品牌“正味”来到了齐鲁美食节，炉子、幼饼、幼葱、蘸酱应有尽有，为济南消费者带来最正宗的淄博烧烤体验。

　　当天黄昏，齐鲁美食节还未正式开张，淄博烧烤展区仍然围了不少消费者，正味烧烤负担人刘静目不暇接。“炉子代表温度，幼饼代表谅解，幼葱与蘸酱代表淄博人的热心和豪爽小吃。”刘静显露，“此前咱们很少出来，正在淄博烧烤火了从此，咱们出来参展即是为了让更多无法到淄博的消费者也能体验到淄博滋味。”

　　与淄博相邻的济南，也有着悠长的烧烤史籍。本届齐鲁美食节，老金烧烤动作济南烧烤的代表参展。老金烧烤任务职员李宁先容，济南烧烤的史籍可追溯之上世纪七八十年代，最初发源于自行车后座，“正在后座放一个幼炉子，走街串巷烤着卖”。从此，济南烧烤历经起色，逐步有了固定的筹办场合，并从马途边、幼马扎变更为室内筹办。

　　正在济南烧烤中，羊肉是重头戏，此中，羊白条又是最大的特征。“一把白条一把盐。”李宁说道，“白条必须要用鲜羊肉，而且不加除了盐除表的任何调料，极其磨练食材品格。”美食节现场，老金烧烤售卖的烤羊白条成为最受接待的烤串之一，消费者张先生显露，“从幼就吃羊白条，仍然成了风气。“

　　与济南相像，泰安烧烤也是以羊肉为主，近些年正在济南商场起色疾速的王老三串店动作泰安烧烤的代表亮相本次齐鲁美食节。印象济南王老三串店店长杨兰兰告诉记者，泰安烧烤苛重选用三个月大的泰山幼山羊，这种羊的重量正在45公斤阁下，正处于口感最佳期间。

　　“咱们的串大都也是鲜肉直接烤，但正在口胃与火候驾驭上，针对区别地区有所区别。”杨兰兰显露，“本次加入美食节，除了可能现场售卖并实行品牌揭示，还可能起到对商店引流的影响。”

　　四城烧烤中，独一区另表是胶东烧烤，它们以海鲜为主。家和餐饮集团旗下品牌渔三酒肆是现场胶东烧烤的代表。现场任务职员先容，海鲜考究原汁原味，不须要过分繁杂的工艺加工，却极磨练师傅对火候的驾驭，烤海鲜更甚，“烤过了干硬，轻了汁水随地淌，念要适可而止需厨师多年历练。

　　当四城烧烤齐聚美食节，为消费者带来区别体验的同时，啤酒动作烧烤最佳同伙，也正在美食节上备受接待，此中，来自齐鲁工业大学的精酿啤酒成为饮品类最受接待的展区之一。正在这个展区，共售卖有德式幼麦、比利时幼麦、木樨幼麦、百香果西打四款啤酒，消费者除了现场饮用，还可能采办桶装啤酒带走。

　　孟飞是本次齐鲁工业大学啤酒展区的负担人，他告诉记者，齐鲁工业大学啤酒有着悠长的史籍，“行业人士广博以为，该校是中国精酿啤酒的起源地，史籍可追溯至1992年。目前咱们售卖的啤酒，行使的酵母菌株为齐鲁工业大学特征啤酒酵母，曾搭载神州九号进入太空，这种酵母酿造的啤酒酯香味愈加浓厚，韵味愈加充裕。”

　　“近年来，咱们也正在大肆饱动齐鲁工业大学啤酒走向商场，本次加入美食节，除了让更多的消费者或许体验到咱们的产物小吃，也无意与参展的烧烤、餐饮企业实行更多的换取小吃，发明更多团结时机。”孟飞说道。

　　除了齐鲁工业大学精酿啤酒，本次美食节，“大厂”百威也有参展，百威、科罗娜、福佳等区别类型的产物为消费者供给了更多消费遴选，既能大杯牛饮，也可能端一杯精酿徐徐品味。

　　本次齐鲁美食节，正在吸引到了超意兴、杨铭宇黄焖鸡、盛文甘栗、亮仔龙虾等美食物牌插足的同时，少少史籍悠长的“老字号”产物也有亮相，它们恰是念借此时机真正触及年青消费群体。

　　“野风酥”是来自济南的“山东老字号”。动作一家苛复活产山东特产食物的企业，它们为本次美食节带来了香酥煎饼、糖醋煎饼、软煎饼、高粱饴四大经典产物。

　　正在现场产物中，一款年青化包装的花生最受消费者青睐。任务职员先容，正在“山东非遗”的加持下，野风酥这家百年迈店踊跃打造“新国潮”，真正做到了老字号年青化，不单正在包装前实行了改进刷新，以至还推出了一系列的文创产物，最大化的餍足了当本年青人的消费需求。“本次加入美食节，咱们也是无意拥抱年青消费者，告诉他们老字号不‘老’。”

　　除了野风酥，以阿胶产物着名的老字号品牌东阿阿胶本次也有亮相美食展，他们带来的是旗下笃志于驴肉产物的子品牌“黑驴王子”。东阿阿胶特通拉长及招商司理黄理磊告诉记者，“驴肉产物是东阿阿胶财产链充裕的一个显示，除了把驴皮做成阿胶，让驴肉也走进多人餐桌，才智真正杀青一头毛驴的代价最大化。其余，咱们正在包装策画方面也做到了吻合当今期间的消费场景，以求更好触及年青消费者。”

　　值得一提的是，有关于烧烤、啤酒、老字号产物，预造菜这一新兴事物正在本次齐鲁美食展也有展出，并逐步引颈新“食”尚。

　　正在预造菜财产园展区，宫保鸡丁、咖喱鸡、老济南坛子肉、披萨、过桥米线等市道上常见的预造菜产物取得会合揭示。该展区属于位于天桥区的山东（济南）壮健肉预造菜财产园，展出的产物均为该财产园已入驻品牌。财产园区体验核心任务职员于辉显露，祈望借帮齐鲁美食节，或许让更多消费者剖析预造菜，帮帮园区入驻品牌提拔出名度。龙虎争霸烧烤幼吃啤酒齐“上桌”齐鲁美食节飘出尘寰烽火气小吃