龙虎争霸今天，跟着榆林市首届名幼吃大赛决赛暨“莲花池·烟火巷”美食街区启动，市民旅客对饮食文明的追寻也再次升温。来自全市12个县市区餐饮行业里的里手内行，同台比拼小吃，涌现突下手艺、发现和传承榆林饮食文明。正在为市民旅客带来可口盛宴的同时，让幼吃经济点燃都会“烟火气”。

　　正在榆林市首届名幼吃大赛决赛现场，齐整的灶台一字排开，大厨们纷纷亮出拿手绝活，娴熟的刀工配合煎、炒、煮、蒸、炸等种种筑造体例，将平时确当地食材变为一道道形、色、味各异的地方幼吃吐露正在评委眼前，纵情绽放榆林怪异的饮食文明魅力。

　　“本次参赛的作品是羊肉臊子荞面饸饹。羊肉是咱们本地的跑山羊，荞麦采用红花荞麦举动厉重原料，是本地家家务必的一种口粮龙虎争霸，这回参赛是念借帮当局平台，涌现地方的名优幼吃。”定边县宗梁乔氏饸饹面担当人宗旭说。

　　清涧红红粉汤烙饼店担当人贺元榕说：“心愿此后多举办这类型的运动，搭筑起各界美食达人或者手工艺人交换互动的平台，把大家榆林的特点美食宣扬出去小吃！”

　　一方水土培育一方美食。脚踩黄土地、辛劳浑厚的榆林人将对故里的蜜意和热爱揉进面里，化正在汤中小吃。正在莲花池·烟火巷美食街区，榆阳罗汉菜、绥德黑粉猪头肉、府谷米粉、清涧煎饼……目炫纷乱的美食吸引来车水马龙的市民和旅客。别的，运动还别出机杼地安排了“文艺上演”“网红现场直播”“幼吃筑造体验”等多种方法互动，以最接地气的体例对榆林经典幼吃实行涌现小吃，让热腾腾的烟火气正在街巷伸张。

　　市商务局处事职员杜芳先容：“莲花池·烟火巷美食街区为一处全新的夏日乘凉、娱笑和夜间经济归纳体，由12个县市区选送的出名餐饮企业将正在此永恒入驻，以现场筑造的体例展销特点幼吃。蒸炸煎烤，涮煮卤炖，种类多样、应有尽有，拒守旧菜做出新样式，让老滋味吃出新感触，叫醒每一个榆林人魂魄深处的饮食回想。”榆小龙虎争霸吃林：幼吃经济焚烧都邑“烟火气”