资讯中心News

龙虎争霸20小吃23年度中国餐饮品类十大品牌榜单揭晓(附完好榜单)

2023-08-11 21:53:27
浏览次数:
返回列表

  龙虎争霸“2023年度中国餐饮品类十大品牌”榜单慎重揭晓,底细有哪些品牌上榜?上榜品牌又有何特性?

  该榜单旨正在开掘出正在餐饮行业细分周围做深做透的头部品牌,寻找中国餐饮行业的改进成长。原委多维度的评比,最终25个要点餐饮品类的250个品牌上榜。

  为夸奖卓异的餐饮品类头部品牌,设立品牌范例,为行业成长供给有力的参考和引颈,红餐品牌钻探院慎重推出“2023年度中国餐饮品类十大品牌”榜单。

  “2023年度中国餐饮品类十大品牌”共设立了征求茶饮、特点茶饮、暖锅、特点暖锅、米粉、面馆、烘焙、饺子馄饨、烤肉、烤鱼、卤味、比萨、日料、烧烤、西式疾餐、幼龙虾、牛蛙、米饭疾餐、包点、咖饮、麻辣烫冒菜、东南亚菜等正在内共25个品类的品牌榜单。

  红餐品牌钻探院秉持苛谨公道的立场,以红餐大数据为底子,维系红餐指数,依照品牌的全网口碑指数、品牌宣扬指数、品牌筹办指数、品牌闭切度四大维度,历时近3个月期间,正在宇宙6万多个品牌中,评比出了250个杰出餐饮品牌。

  本次评比的25个品类,均是餐饮业中备受闭切的品类,各品类上榜的品牌能力都谢绝幼觑。归纳来看,2023年上榜的餐饮品牌大白出两个明显的特性。

  器重塑造自己的焦点比赛力,上榜的品牌正在各自细分品类中都具有卓异的出现。这种焦点比赛力既征求产物和门店的比赛力,也征求供应链系统的比赛力。上榜品牌往往通过向前后端联合发力,得以有用提拔工业链各闭头的筹办效果,并最终成长成为自己的特有上风。

  跟着“线上线下双主场”的莅临,餐饮业新的数字化营销渠道正正在振兴。餐饮数字化、零售化对企业来说既是趋向也是欲望龙虎争霸。上榜品牌均主动掌握趋向,慢慢从依赖堂食成长到“双主场”作战,珍视线上和表卖,器重数字化树立和私域运营,大举饱动数字化转型。

  正在“2023年度中国餐饮品类十大品牌”榜单中,每个榜单都评比出了分别细分市集合的领军品牌。以下将对全体品类举办解读。

  正在“2023年度茶饮十大品牌”中,蜜雪冰城、喜茶、奈雪的茶,还是强势地侵占着榜单的前三席。

  古茗茶饮、茶百道、书亦烧仙草、CoCo都可等上榜品牌近年来市集作为连接,涌现出了不俗的成长势头,市集份额连接上升。

  沪上姨娘、霸王茶姬、茶颜悦色等上榜品牌则器重产物改进和品牌形势塑造,连接独辟门途,主动寻找新的市集时机。

  2023年,茶饮赛道的比赛连接升维,加盟白热化和全体IPO是今年度茶饮赛道的两大成长要害词。例如小吃,喜茶和奈雪的茶动作头部品牌,此前平素对峙直营,近年来连绵怒放加盟。红餐大数据显示,截至2023年8月初,喜茶的门店总数依然突出了2000家。

  茶饮品牌的上市之战也慢慢升温,据闭系媒体报道称,古茗茶饮、茶百道、沪上姨娘、霸王茶姬均有着上市的铺排,欲望借力本钱达成更疾的扩张。

  与此同时,特点茶饮的突围和振兴成了茶饮赛道的一大亮点。愿意甘薯、甜啦啦、7分甜、益禾堂等上榜品牌通过分歧化的产物与品牌定位突围。其余,现造酸奶和椰子饮品更是是近年来异军突起的细分赛道,连接有新品牌正在市集上冒头。

  越发是现造酸奶赛道,代表品牌正正在猖獗发展,例如上榜品牌茉酸奶,据红餐大数据显示,截至2023年8月初,已开出了1500余家门店,是现造酸奶赛道的领军者。

  柠檬茶赛道正在2023年亦有不俗的出现,个中柠季手打柠檬茶、LINLEE林内行打柠檬茶都胜利上榜了“2023年度特点茶饮十大品牌”。

  正在“2023年度咖饮十大品牌”榜单中,瑞幸咖啡和星巴克出现还是抢眼。越发是瑞幸咖啡,近年来营收增加势头强劲。财报显示,瑞幸咖啡第二季度总净收入为62.014亿元群多币,同比增加88.0%,营收已突出星巴克中国。而星巴克中国亦正面接待挑衅,表现“接待比赛”!

  而今,一共咖饮品类的比赛方式依然从星巴克一家独大,渐渐成长成星巴克和瑞幸咖啡引颈下“两超多强”的场面。上榜品牌如Tims咖啡、NOWWA挪瓦咖啡、Manner Coffee、运气咖等近年来也正在加快扩张中崭露头角,以自己的特点和理念获取了消费者的爱怜。

  咖饮赛道热度上升的另一壁,是赛道比赛变得尤其激烈。为了抢占市集,瑞幸咖啡、库迪咖啡开打代价战,让消费者的“咖啡自正在”取得达成,但代价内卷加剧,也让中幼品牌糊口压力大增。独立门店赔钱、闭店成常态,“一个月赔8万”“新店撑只是三个月”等资讯时有传出,接下来,咖饮赛道的“糊口战”将导向何方,且拭目以待。

  别的,同属于饮品的酒馆赛道,今年度也有一批能力品牌上榜“2023年度酒馆十大品牌”,征求Helens海伦司、优布劳精酿啤酒、胡桃里音笑酒馆等。

  正在消费苏醒的2023年,重社交属性、契合减压经济特色的暖锅品类成长连接向好。正在“2023年度暖锅十大品牌”榜单中,上榜品牌海底捞2023年上半年功绩提振,估计剩余超22亿元。

  其他暖锅头部品牌也下手发力扩张,如呷哺呷哺、巴奴毛肚暖锅正在各地开新店 。大龙燚暖锅、幼龙坎暖锅小吃、蜀大侠等能力品牌通过连接地深耕,取得了消费者的爱怜,因而声誉上榜。一批“新气力”品牌也依靠亮眼的出现下手正在市集突围,例如上榜的楠暖锅打造出了“暖锅+颜值甜品”的品类交融形式,正在消费者心中竖立了较为明了的品牌认知;珮姐重庆暖锅则主打正宗,把死守“重庆的辣”动作品牌成长计谋。

  此前,红餐品牌钻探院曾预测过有料暖锅将依靠高代价感的特性连接走红。眼下,一批有料暖锅如鸡暖锅、羊肉暖锅、虾暖锅正在各个区域市集合都出现出较强的影响力。

  正在“2023年度特点暖锅十大品牌”榜单中,海鲜暖锅七欣天、羊肉暖锅洞氮胡记羊肉馆、虾暖锅虾吃虾涮等品牌把分其它食材融入锅底,打造出复合的口感,丰盛了消费者的用餐采取小吃。而少许品牌如马途边边、朱光玉暖锅馆、钢管厂五区幼郡肝暖锅串串香、后暖锅等亦因出现较为超越上榜。

  正在“2023年度米饭疾餐十大品牌”榜单中,膺惩上市的“IPO三剑客”老乡鸡、农村基、老舅舅强势上榜。2023年,这三家企业均有新的上市闭系的动态披露:老舅舅、农村基分离于2023年2月和4月更新了招股仿单,老乡鸡主板IPO则于2023年3月获上交所受理。

  其余,主打朝鲜族古板石锅拌饭的米村拌饭、聚焦区域市集的归纳米饭疾餐品牌南城香和超意兴等亦通过多年的深耕获得了消费者连接的信托和爱怜而上榜。

  粉面动作我国要紧的主食之一,正在消费回暖的2023年,接连稳步增加。粉面上榜品牌如蒙自源、阿香米线、五爷拌面、碰见幼面等依靠其悉心打造的门店模子、后端壮健的供应链系统和资讯化体例,近年来正在粉面赛道上焕发成长,急忙扩张,成为该赛道的当先品牌。

  例如,港式米线品牌谭仔米线、螺蛳粉品牌柳螺香、南昌拌粉品牌子固途拌粉、中式面馆品牌和府捞面和陈香贵等都打造出了分歧化彰彰的产物、任事、境遇,成长势头谢绝幼觑,从而声誉上榜。

  2023年,淄博烧烤成为流量骄子,为地方烧烤的出圈供给了范本,也顺势拉升了一共烧烤品类的热度。

  正在这股高潮下,“2023年度烧烤十大品牌”榜单中上榜的品牌仍旧步步为营地促使自己的品牌成长。例如板屋烧烤,据红餐大数据显示,截至2023年8月,开出了210余家门店;破店肥哈东北烧烤缠绕烟火气打造了独有的产物、门店打算、任事、营销等,是东北烧烤赛道中的新锐品牌。

  “2023年度烤肉十大品牌”榜单,除了老牌的强势品牌如九田家黑牛办理烤肉、韩宫宴、柒酒烤肉除表,更产生了一批新气力品牌。譬如西塔老太太泥炉烤肉主打定造泥炉、食材现点现切,目前正在一线都会中具有较高的人气。北木南烤肉和酒主攻陷浸市集,依靠相对低的人均消费不才浸市集急速开疆拓土。

  “2023年度烤鱼十大品牌”则有半天妖烤鱼、探鱼、鱼酷活鱼烤鱼、烤匠、江边城表烤全鱼等品牌突围而出。

  “2023年度酸菜鱼十大品牌”上榜品牌征求太二酸菜鱼、鱼你正在一同、江渔儿、渝是乎、有家酸菜鱼、九锅一堂酸菜鱼、姚姚酸菜鱼、百岁我家酸菜鱼、溪雨观酸菜鱼、望蓉城古法酸菜鱼。

  正在成长较为成熟的西式疾餐赛道,崛起了“中式汉堡潮”。以塔斯汀为首的中式汉堡品牌主打中式滋味+西式准则,伸开了一场西式疾餐突袭赛。贾国龙中国堡、享哆味、楚郑等一批中式汉堡品牌亦产生正在市集上。

  但跟着“中式汉堡”的尝鲜热褪去,少许中式汉堡品牌产生了发卖额降落、闭店等表象。而塔斯汀则依靠质优价廉的产物、持重的市集战术,正在激烈的比赛中稳步挺进,据红餐大数据显示,截至2023年8月已开出了超4000家门店,以绝对的能力成为“2023年度西式疾餐十大品牌”唯逐一个上榜的中式汉堡品牌。除了异军突起的潜力品牌,本次的榜单中更有肯德基、麦当劳、华莱士、派笑汉堡等浩瀚着名品牌。

  正在“2023年度比萨十大品牌”榜单中,则有必胜客、尊宝比萨、达美笑比萨、棒!约翰、比格比萨、比萨玛尚诺、笑凯撒披萨、芝根芝底、玛格利塔、好伦哥等着名比萨品牌上榜。

  跟着东南亚菜正在我国的市集哺育慢慢成熟,东南亚菜成了我国餐饮市集上的一大亮色。因而,今年度红餐品牌钻探院全新推出“2023年度东南亚菜十大品牌”,旨正在为东南亚菜从业者设立行业范例,帮力他们急速发展。

  上榜的东南亚菜品牌均有不俗的能力,例如迷你椰·泰式大排档主打泰式大排档,正在场景、就餐体验方面效力营造泰国陌头的风情;泰香米泰国餐厅聚焦中高端市集,采用进口香料和珍稀海鲜,是获取泰国商务部“泰精选”认证数目最多的餐厅。

  正在“2023年度特点幼吃十大品牌”榜单中,正新鸡排还是位居首位。专心于炸串的夸父炸串、喜姐炸串依靠其轻、幼、灵、疾的特性,近年来急速扩张,亦榜上着名。西少爷肉夹馍于2023年岁首从新怒放加盟,铺排加快驰骋,并进军北美市集,也成为今年度的上榜品牌之一。

  正在“2023年度卤味十大品牌”榜单中,“卤味四巨头”绝味鸭脖、紫燕百味鸡、周黑鸭、煌上煌再度上榜。绝味前不久披露了年中功绩陈诉,估计2023年上半年达成归母净利润2.28亿元~2.43亿元,同比增加131.25%~146.47%,正在比赛激烈的卤味赛道中杀出重围。

  少许深耕区域市集的卤味品牌如九多肉多、卤江南、廖记棒棒鸡亦依靠特有的产物得益了高口碑和多量消费者的称赞,正在今年度的评比中胜利上榜。

  “2023年度烘焙十大品牌”同样强者云集,上榜品牌有好利来、疾笑西饼、元祖食物、泸溪河、美心西饼、仟吉、爸爸糖手工吐司、鲍师傅糕点、面包新语、广隆蛋挞王。

  正在“2023年度饺子馄饨十大品牌”榜单中,喜家德再度连任榜首。以袁记云饺、熊大爷为代表的生鲜表带饺子品牌同样受到消费者的爱怜,正在餐饮市集上急速扩张,今年度再度上榜。

  别的,吉利馄饨也是榜单上颇受闭切的馄饨品牌之一,正在本次榜单中位居第三位。据红餐大数据显示,2022-2023年上半年时期,吉利馄饨获取了3轮融资,投资机构分离是番茄本钱、弘章本钱、绝了基金,其另日希翼加快品牌升级。

  “2023年度包点十大品牌”则齐聚了一多能力品牌,分离是巴比馒头、慈爱园、老台门汤包、三津汤包、庆丰包子铺、早阳鲜包、幼杨生煎、沈老头包子、老盛昌汤包、包道广式点心特意店。

  “2023年度麻辣烫冒菜十大品牌”的上榜品牌则有张亮麻辣烫、杨国福麻辣烫、三顾冒菜、刘文祥麻辣烫、老街称盘麻辣烫、觅姐小吃、幼谷姐姐、芙蓉冒菜等。

  近年来,麻辣烫品类下手“进化”,迭代出各式各样的变型,例如上榜品牌每味每客麻辣烫,锚定重庆滋味与油泼工艺,获取浩瀚消费者承认。

  跟着牛蛙正在消费市集上的体量连接夸大,今年度红餐品牌钻探院新设“2023年度牛蛙十大品牌”榜单。上榜品牌征求蛙来哒、蛙幼侠小吃、蛙喔、老佛爷铜炉蛙锅、淘蛙等。

  个中小吃,蛙来哒和蛙幼侠是牛蛙赛道的头部玩家,位居榜单的前两名,蛙喔、老佛爷铜炉蛙锅则位居第三名、第四名。个中老佛爷铜炉蛙锅以老北京暖锅的烹煮方法对牛蛙暖锅举办改进,并设有多层铜锅的式子,正在消费市集上激励了一波铜炉蛙锅潮水。

  “2023年度幼龙虾十大品牌”榜单还是群雄会聚,胡大饭店、肥肥虾庄、靓靓蒸虾、文和友龙虾馆等着名品牌排名靠前。

  正在“2023年过活料十大品牌”榜单中,N多寿司、上井工致办理、元气寿司位列前三位,争鲜寿司小吃、赤坂亭、寿司郎、江户前、村上一屋、将太无二、万岁寿司等品牌则紧随其后。日本着名展转寿司品牌寿司郎正在我国的成长势头颇足,其于2021年正在我国内地开店。红餐大数据显示,截至2023年8月,寿司郎已开出了60余家门店。

  正在“2023年度中国餐饮品类十大品牌”榜单中,无论是茶饮、咖饮、暖锅、卤味等热点赛道,依旧比萨、特点幼吃、酸菜鱼、牛蛙等特点赛道,每个细分赛道中都产生了一批杰出的品牌。它们的胜利离不开连接的改进和对品德的找寻,因而得以正在日益激烈的市集比赛中获得了消费者的信赖。

  另日,红餐品牌钻探院将连接闭切更多细分品类的杰出品牌,长远寻找中国餐饮行业的改进成长。

  “2023年度中国餐饮品类十大品牌”榜单慎重揭晓,底细有哪些品牌上榜?上榜品牌又有何特性?龙虎争霸20小吃23年度中国餐饮品类十大品牌榜单揭晓(附完好榜单)

搜索

XML 地图 | Sitemap 地图